[차한잔] 황태해장국 다들 좋아하시나요?
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2019-12-09 12:22:46
어릴 때는 생선보다 육류를 더 좋아해서 이런 음식은 입에도 대질 않았습니다.
그러나 시간이 지나고 술을 하도 마시다 보니
아버지와 같이 시원한 국물이 그리워지더군요...
그중 제가 최고의 해장국으로 꼽은 음식이 바로 황태해장국입니다.
그런데 이 황태해장국은 좀 잘 만들어야 되는데 그렇지 않으면 냄새가 좀 날 수 있습니다.
일반적으로 방송에 나온 황태해장국의 국물은, 대체로 뽀얀 색갈의 국물이었습니다.
오랜시간 강한 불에 고아서 나온 국물이죠.
저는 9호선 양천향교역에 위치한 대관령황태해장국 집을 가장 좋아합니다.
국물이 좀 맑고, 그... 뭐랄까 곡물이 조금 들어가고 콩나물이 가득 포함된 국인데
저의 최애 음식입니다.
이 집의 역사도 조금 아는데,
그 동네에서 워낙 인기가 있으니 건물주가 임대료를 두배나 인상하여,
다소 거리가 있는 인근에서 재개장을 했는데 이 곳 또한 손님들로 붐볐죠.
그로부터 몇년 뒤 이 전철역 바로 앞에 3층 건물을 지어서 장사를 했더랬습니다.
정말 맛있는 국입니다.
근데 최근에 가니 건물에 유치권행사가 들어와서...
무슨 이유인지는 몰라도 그 후로 부터 전화도 끊어지고.,....
예전에 일본에서 유명 라면집이 상을 당하여 문을 닫으니, 손님들이 찾아와서
문을 열러달라고 했다는데, 과정하면 그런 기분입니다.
오늘 날씨도 꿀꿀하고 해서 전화를 해보니 연결이 안되네요.
아마도 문을 닫은 듯 해서 많이 아쉽네요...
어디 황태해장국 잘 하는 곳 없나요?
님의 서명
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Comments
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어우야... 맛있겠습니다.