[차한잔]  한국이 압도적으로 1위

심지어 맛도 그닥...

미국에도 비싼 빵집은 비싸요 싸게 사는 빵은 따로 있구요

요즘은 그나마 홈플러스가 베이커리 행사 많이해서 거기서 많이 주문해먹습니다.홈플아니면 빵 구경도 못할뻔

비싼 빵집들이 늘어난건, 엄하게 대기업 빵집들 때려잡은 여파 입니다. 

대기업에서 근무하던 고급 인력들이 자영업으로 나오면서 고급화를 지향한 것도 있고, 대기업의 대량 사입이 없어지면서 재료비 싸게 못가는 것도 있고요. 

보통 대기업 빵집들이 재벌 3세 딸, 며느리들이 노느니 하는 경향들이 좀 있어놔서 그렇게 때려잡을건 아니었죠. 

빠바가 장사를 겁나 잘합니다. 

모두가 대단하다 하는 백종원이 추구하는 프차의 최종 완성형이 빠바죠.

경쟁자 없는 입지에, 호불호 갈리지 않는 빵 맛, 기본 이상의 서비스, 한국 요식업체 통틀어 최상의 가맹점 위생 관리 등등. (다른 SPC 계열 과도 또 다르죠.)

사실상 독점이다 보니, 중저가에서 승부 보려면 답이 없죠. 

빠바보다 싸게 빠바보다 맛있는 빵을 개인 빵집에서 공급 못합니다. 

저도 시장이나 동네에서 싸게 파는 저가 빵 여기저기에서 사먹고 돌아다녔습니다만. 

대개들 그 빵맛은 비슷 비슷 합니다. 

장사 엄청 잘 됩니다. 하지만 그런 빵을 그 가격에 그 퀄리티로 만들어 파시는 분들도 계시는 것이고.

젊은 분들은 나는 그렇게는 못하겠다고 생각하시는 분들이 많으신거죠. 

빠바 보다 약간 싸게 들어가는 시장이 있어야 하는데. 그게 많이 힘들죠. 

결국 당시 정부나 국민들이나 엄한데 휘둘린 거였죠.

소비자 입장에선 대기업 싸모들이 명함파서 돈지랄 좀 하시라고 내버려 두는게 좋은 일이었죠. 

어차피 S급 입지에만 입점한 대기업 베이커리들 때려잡고, 골목상권 수호 했다는 머리 나쁜 뻘소리에 뻘짓하고 나 잘했지 하던 대표적인 닭근혜 정책이었죠. 

뭐 거기에 이러네 저러네 해도 한국에선 빵은 간식이나 기호품의 개념이라. 

빵 먹어도 밥은 또 따로 먹...

그리고 애초에 이 통계가 문제인게, 다른 나라들이야 상대적으로 저렴한 식사빵의 비율이 높을테고.

한국의 경우는 그에 대한 보정치를 준것인지에 대한 디테일이 빠져있네요.

제 생각이 너무 시대에 뒤떨어지는지 모르겠는데, 빵 품질보다 가격이 비싸면 안 사먹으면 되지 않을까요?

이렇게 간단한 문제가 아닌 복합한 문제라는 것은 알고 있습니다만, 과자, 빵, 식당 음식이 품질에 비해 지나치게 비싸면 안 가면 될 것 같은데요.

이상 빵 맛 형편 없는 동네 사는 사람의 순진한 의견입니다.

비싸도 맛난 빵 먹고싶어요...ㅠㅠ

조금 먹을만하면 크로와상 하나에 3불이 넘으니 ㅡ.ㅡ;;;;

저 통계가 어떻게 나왔는지는 모르겠지만, 

제가사는 곳에서의(캐나다 PEI) 체감은 값은 한국두배 넘고,

맛은 몇배 덜한것 같아요...ㅠㅠ

 뉴욕쪽 있지만 한국이 반값도 안하는거 같아 갈때마다 엄청 사먹는데..

빵 사먹으면 괜히 손해 보는 느낌 이에요 비싸고 배도 안부른게 칼로리만 엄청 높아서 살찌기 쉽고 ... 군대 px이후로 빵안사먹은지 오래 됐네요 식빵이나 가끔 사먹지...

제가 빵맛을 몰라서 다행이라고 생각하는 부분 ㅋ

유튜브에 보면, 좋은 제빵레시피가 너무 많습니다.

외국인이 한국집에는 오븐이 없다는 말을 하는데 그런 부재가 빵값을 올리는

역할을 한 걸수도 있다 봅니다.

용기내서 만들어보면, 정말 원가 얼마하지 않는구나 하는 생각이 들면서

왠만한 맛집빵아니면 사먹으며 돈아깝다는 느낌이 강하게 들더군요.

 동네에 약간 비싸지만 품질 뛰어나고, 재료 뛰어나고, 맛 훌륭하며, 먹었을 때 깔끔하고

뒤끝이 좋은 빵집이 있습니다. 파리바게뜨 등의 빵과는 차원이 다른 빵. 그집 빵을 먹은 후로

프랜차이즈 빵집은 가본 적이 없네요.

꽈배기 지수로 빵값알아보는법?

빠리 바게트 꽈배기 1개 1500원 작음

서대문  달인 꽈배기 4개에 1천원 1개에 250원

동네 그냥 꽈배기 지나가다 파는데.... 3개에 2천원 660원(중국식?인가)

일반 꽈배기 1개에 1천원

맞습니다. 쉽게 접근 가능한 매장은 빵값 진짜 너무 비싸요.

프랜차이즈 빵집에서 머핀 3개 살 돈이면 코슷코나 트레이더스에서는 12개 삽니다.

양극단이긴 합니다.
근데 집에서 좋은 재료로 직접 만들어보면 프랜차이즈빵집보다 비싸게 나올 수밖에 없더라구요.
유기농재료 쓰고 애쉬레나 이즈니버터 잔뜩 넣고 하면...

 코스트코에서 빵 사먹다 프랜차이즈 빵집 가격보면 선뜻 사기가 꺼려지더군요... 너무 비싸요.

대량으로 사서 크게 하지 못하는 개인소규모 가게는 당연히 비쌀 수밖에 없어요...

제가 쿠키나 디저트도 만들어보니 쉬운 일이 아니더라구요

다들 비싸다고 말하는데 빵은 진짜 노동력대비 돈이 안되요...

디저트도 마찬가지지만

개인 소규모 카페들이 그나마 디저트는 같이 만들어 팔아도 빵은 못하는 이유에요

대량생산으로 작업이 나눠진 공장아니고는 쉽지않아요

인건비를 생각해보면 인건비도 건지기 쉽지않은게 디저트와 빵..ㅠㅠ

그런데도 소규모 카페들이 만드는 이유는 빵과 디저트를 미끼로

음료를 팔아서 거기서 수익을 좀 남기는 집들이 태반입니다

빠리땡땡땡 가격거품 때문에 안먹게되던데 

우리나라 빵집은 디저트에 가까운 단 빵이고 외국의 동네 빵집은 주식(바게트 등 식사용 빵)을 그날 

만들어서 파는 집이 대부분입니다.

우리나라처럼 케이크나 단 빵들을 파는 곳을 디저트 카페라고 하고 결이 좀 다른 것 같습니다.  

외국도 프렌차이즈 빵집이 있는데 색깔이 분명합니다. 커피위주의 카페, 주식용 빵 위주 또는 디저트 빵.

파리바게트도 맛있는 디저트 빵이고 외국에서도 인기 높고 잘되요.

뉴욕에 가보면 아침에 파리바게트와 뚜레쥬르에 줄서있는거 쉽게보고 중동, 유럽 주요 도시에 많이 있는데

가격이 비싸다는 생각은 안들어요.

다만 주식용 기본빵의 쿨리티가 좀 떨어지죠.

뚜레쥬르 들어와서 파바가 망하는 경우는 없어도
파바가 들어와서 뚜레쥬르가 망하는경우는 많더군요 ㅡㅡ;;
예전 살던동네 파바주인 아주머니는 아예 입점되있던 건물을 사셨음. ㅡㅡ;;
근처에 뚜레쥬르 들어온것만 3~4번됬는데 다망하고 나감~~