[차한잔]  우리나라 맥주가 맛이 없다 ???

93년도에 수능 2차 시험 끝나고 하이트 맥주 공장 견학을 갔어요.

한바퀴 돌고 기념품 받고 막 나온 맥주를 한잔씩 먹었는데

추억 보정도 있을거고 학생 신분에 먹는거라서 그럴수도 있겠지만

아직도 기억날정도로 정말 맛있었어요.

 OB가 클라우드를 출시하다니요? 클라우드는 롯데 겁니다. OB가 1위 먹는 건 카스인수한 이유밖에 없어요

그냥 돈많이 벌어먹을려고 홉의 함량을 줄이고 밍밍한 맛을 목넘김 시원함 등으로 덮어서 뭉갠거죠.

정작 한국에 사는 외국인들 카스 디게 좋아해요. 그냥 "진짜" 맥주와는 장르가 다른 술일 뿐인데. 자기 좋아하는 맥주 즐기면 될 것을 남들 먹는 걸 못 까내려서 안달인지 모르겠어요.

 우리 나라사람들이 라거 스타일을 좋아하죠

우리나라 사람들이 한두잔 즐기는 스타일이 아니라

부어라 마셔라 스타일이니 소맥을 위주로 마시다 보니

질보다는 양

술은 적당히 한두잔해야되는데

클라우드 인수에서 신뢰도가 내려갔어요 ㅜ.ㅜ

위로 드려요

호프나 맥아를 덜쓰고 더쓰고 보다는 당시 대부분의 큰 기업들이 그랬지만 주세법 같은 규제(대기업에 유리한 ...)때문에 다양한 맥주가 등장할 기회를 잃었다고 생각합니다.  최근 주세법이 개정되면서 이곳 저곳에서 나오는 맥주를 한가지 한가지 맛을 보면서 진작에 이랬으면 지금 한국의 맥주시장은 어땠을까 싶습니다. 단편적인 예로 우리나라 마트에는 여러나라 맥주가 들어 와 있습니다만 외국에 나가보면 소주 정도 밖에 찾아볼 수가 없습니다.  결국 경쟁력 자체를 스스로 잃어버린 셈이되었고 이제서야 그 경쟁 대열에 자유롭게 들어설 수 있다고 생각합니다.

근데 그 당시 하이트는 저도 좋아했습니다. 익산 봉동인가? 거기서 나온 맥주는 정말 일품... 물 맛이 다르면 맥주맛이 다르다는 걸 그 때 알았습니다.

밖에서 마시다가 술이 모자라서 배낭안에 다 식은 하이트 캔 까 먹은 기억이 아직도 생생하네요.

입에 넣었다가 욱하면서 바로 뱉었었지요. 

한국들어가면 가끔 맥주 한잔씩 맛보는데
솔직히 정말 맛 없습니다.

세금 체계 + 기업의 이익 극대화 가 원인이죠.

브랜드끼리의 싸움이 원인이 아니고 원료의 비율이 문제였습니다.

싱하나 타이거 같은 같은 아시아 맥주가 톡쏘고 시원함과 진한 맛도 같이 있고 심지어 칭따오도 국내 맥주보다 맛있습니다. 그저 시원함을 좋아해서 그거 따라한다고 해서 퀄러티기 낮은게 아니라 진짜 다 맛이 없어요. 클라우드가 하나도 안 진한데요 탄산을 좀 줄였을 뿐이죠. 물 건너온 수입 병맥주보다 국산 쌩맥이 더 맛이 없는데 할말 없죠. 그냥 너무 안주했던 겁니다. 수입 맥주 시장이 이렇게 커지고 수입 맥주가 더 싸게 들여오게되는 것에 대비가 안 된거지요. 겨우 에일 비스름한 흉내 내보려고 한 것도 정말 처참할 정도로 수준이었죠.

음 주워 듣기론 박통때 맥아함유량이 40%만 돼도 맥주로 인정을 해줘서 맛이 없어졌다는 이야기도 있더군요. 그래서 독일맥주 표방해서 나온게 맥주 순수령...

테라 맛나요 없어서 못먹....

개인적으론 맛부심도 일종의 허세라 생각합니다.

지금은 좀 덜하지만 수입맥주가 한참 붐일때 국산맥주는 오줌맛이라고 비하 했었는데

실제로 오줌은 마셔보고 그런소리 하는가 싶더군요.

정말 다양한 맥주가 출시되었고 입맛도 다양하게 즐길 수 있게 되었죠.

내가 맘에 안든다고 다른사람의 취향까지 뭉개는 말은 안하고 즐겼으면 좋겠습니다.

솔직히...

인도네시아 맥주인 빈땅 맥주 보다도 맛이 없습니다. 

제 기준엔 맛없습니다. (수제맥주빼고)

깔끔하고 톡쏘는 맛이 일품이 아니었고,

밍밍하고 탁쏘는 심한 가스가 참 맛이 없었죠.

최근에야 쬐금 나아졌지만, 그 이전에는 공짜로 줘도 안마셨어요.

 예전 맥주 좋아하고 요식업 하는 분에게 비슷한 이야기를 들었습니다. 원가절감이나 기술이 없어서가 아니라 프라이드 치킨 같은 안주에 어울리는 시원한 맛을 찾는 사람들이 많아서 그런 거라고. 요즘은 맥주 소비취향이 많이 다양해져서 이런저런 맥주도 나오는 거죠. 

좀 더 구체적이고 전문적인 분석글이었으면 했는데
아쉽네요.

 글 쓰신 분 논리대로라면 국내 주류업체들이 소비자 입맛 트렌드에 대해 연구도 안하고 따라가지도 못한거죠 맛있으면 국산맥주 수입맥주 따지지 않고 소비자가 찾지요, 솔직히 국산맥주 맛 없는 건 사실입니다.

제가 아는 내용 첨부할께요.

 일단 2000년 전후 해서 법 바뀌면서 원재료 함량 줄여도 맥주다 하게 해줬고

그걸 감추려고 맥주는 차가워야 맛있다 하면서 차가운 맥주를 밀어붙였습니다.

제가 청소년기 맥주를 시작하면서 진한맛을 들였다가

대학 들어가서 차가운 맥주 유행하면서 제 입맛도 변했다고 속았드랬죠.

동시기 어학연수등으로 해외 나갈 경험이 늘어나면서 맥주맛이 다르고 품질이 떨어진다는게

알려지기 시작했습니다.

저두 해외 다녀와서 외산맥주 맛나다고 알고는 있었지만 가격때문에 즐기지는 못하다가

4캔 만원 시대 열리면서 국산 안먹음요 하게 되었죠. 게다가 국산 4캔 만원보다 비쌌거든요.

아사히 엄청 팔렸드랬죠. 전 새로 나오는 수입산은 다 먹어보자 했었구요.

그러니까 90년대 초중반 맥주는 맛있었다! 가 제 의견입니다.

맛부심 아니구 진짜 그렇다니까요.

클라우드 초반에 맛있었는데 어느순간 싱거워지고... 롯데 불매로 안먹구요.

테라 새로운 ob 먹을만 합니다. 식당서만요.

한국맥주가 맛이 없는게 아니라 소비자들이 이런 맛을 원해서 이렇게 만들었던거라는 것

→ 한국맥주회사가 긴 세월동안 소비자를 속인 것이라는 생각은 안 해보셨는지..

    한국맥주회사들은 훌륭한 해외맥주를 접해볼 기회가 별로 없던 소비자들에게 

    형편없는 맥주를 팔면서 이게 맛있는 맥주라고 주입시킨 거라고 봅니다. 

 예전에 제가 모셨던 미국인 부사장이...한국은 다 좋은데 맥주는 최악이다 라고 했던 말이 생각납니다.

요즘은 바뀌지 않았을까 싶지만....

하이트 나온지 얼마 안되었을때가 나름 맥주생활 즐거웠죠
퇴근길에 하루는 하이트 두병 다음날은 카스(당시 쿠어스에서 기술제휴 받아서 꽤 괜찮았죠) 그 다음날은..
맥주맛이 확연히 차이 났었지요 제 기억엔 카스는 묵직하게 톡 쐈던거 같고하이트는 산뜻하게 톡 쐈던거 같아요

국내 맥주는 카스 하이트 등등은 생각도 안 하고 7브루나 수제 맥주로 나온 것들만 마시게 되더군요. 훨씬 괜찮더라는

하이트 나오기 전에도 찐하고 쓴 맥주가 아니라 그냥 맛없는 맥주였습니다.

첫 잔 마실 때부터 목에 걸렸어요.
그러다 1~2병 먹은 후에 술기운으로 목에 걸림없이 마실수 있었습니다. 하이트가 나오기전에 소주와 물을 섞어서 판다는 걸 알면서도 병맥주는 안 먹고 생맥주를 많이 마신 이유입니다.

하이트 맥주가 천연 암반수로 만들어 목에 걸림없이 부드럽게... 라는 식으로 광고를 낸 이유가 있습니다. 당연히 여성들도 맥주를 즐길 수 있게 되었습니다. 목 걸림 때문에 외국산 맥주를 찾던 이들도 하이트를 찾게 되었던 거구요.

모든 것을 떠나서 인터넷으로 맥주 및 주류를 구매할 수 있는 시대가 왔으면 합니다.

비어텐더를 사고도 케그맥주를 원할하게 순환시킬 수 없어서 무용지물이 되었다는 ㅠㅠ

우리나라 일반 라거맥주 + 버드와이저, 밀러. 제가 안먹는 맥주입니다. 다른걸 다 떠나서 너무 달아요 ㅠㅠ

본인의 입맛에 국산 맥주가 맛있다면 그거야 개인 취향이니 누가 참견할 일이 아니죠.

그런데 소비자들이 이런 맛을 원해서 국산 맥주가 지금의 맛이 됐다는 말씀은 전혀 사실과 다릅니다.

한국인들이 소맥에 적합한 맥주를 원하기 때문에 맥주맛이 이렇게 된 게 아니라 맥주 자체로 맛과 향을 즐길만한 수준이 못 되기 때문에 그저 거품 많은 차가운 알콜 음료수라는 느낌으로 맥주를 마시거나 소맥을 말아먹게 된 겁니다.

실제로 좋은 맥주는 너무 차갑게 마시면 오히려 맛과 향을 제대로 느끼기 힘들기 때문에 차갑게 마시는 걸 권하지 않습니다.

심지어 봄가을 정도엔 냉장고가 아니라 상온에 놔두고 마실 정도죠.

그런데 국산 맥주를 10도 안팎의 온도로 마시면 맛이 있을까요?

그리고 마치 하이트 출시 이전의 국산 맥주들은 홉 향기가 풍부하며 제대로 된 재료로 좋은 맥주를 만들고 있었다는 듯이 말씀하시고 계시지만 그 이전의 맥주도 해외의 유명한 맥주들과 비교하면 형편없는 수준이었습니다.

맥주 역사를 알면 국산 맥주가 북한 맥주보다 못하다는 말 못한다고 하셨는데, 국내외 맥주 주조 역사는 물론 맥주를 만드는 방법과 사용되는 재료를 아시면 캐딜락님이야말로 이런 글을 쓰지 못하실 겁니다.

대량으로 양산되는 국산 맥주 대부분은 라거 계열이고 유럽 맥주는 에일 계열이 많기 때문에 맛과 향이 차이가 나는 건 당연하다고 볼 수도 있지만, 유럽산 라거 맥주와 비교해도 결과는 다르지 않습니다.

국산 맥주들도 요즘엔 수입맥주와 경쟁하느라 재료나 품질에 좀 더 신경쓰고 있다곤 하지만 버드와이저나 밀러 같은 미국식 라거에 가까운 맛이라 맥주 종주국이라고 할 수 있는 독일, 체코, 벨기에 같은 나라들에서 생산하는 라거 맥주와 비교하면 여전히 갈 길이 멉니다.

하이트가 OB를 따라잡은 건 낙동강 페놀사건의 사회적 파장이 매우 컸고 조선맥주가 그 기회를 잘 이용해서 '천연 암반수' 맥주라는 걸 대대적으로 광고했기 때문으로 압니다. 그러다가 OB에서 '톡 쏘는 맛'을 강조한 카스가 등장하면서 순위가 다시 뒤집혔죠.

그리고 옛날에는 법적으로 맥아 함량이 10% 이상만 되면 맥주로 인정했기 때문에 맥아를 많이 넣지 않아 밍밍했습니다. 지금은 국산맥주에도 유럽 맥주 못지 않게 맥아가 많이 들어갑니다. 그래서 라거 맥주는 외국과 별 차이가 없을 정도구요.

동양맥주(OB) 보다 조선맥주(크리운)을 더좋아 했는데...
하이트로 바뀌면서 크라운이 사라질때 엄청 슬펐습니다.
하이트는 너무 밍밍해서요 그리고 진로에서 쿠어스 합작으로 카스나오고 할때 좋았더랬는데 요샌 다양하게 먹을 수 있어서 젤 좋아요 ㅎㅎ

오비가 1등할때는 오히려 크리운이 더 쌉싸름하고 진한 맛이었습니다..

그때 수도권 주류도매들 오비 하고 진로하고 둘디 취급하지는 못했어요 여름에는 오비파는 주류상이 오비 주는 조건으로 경월이나 와인이나 온갖 잡주끼워필고..겨울에는 진로파는 도매상이 크라운 끼워팔고 그랬어요..

무시무시한 까대기의 시절..ㅡ.ㅡ

예전에는 술도 거의 안 마시고 맥주도 별로 안 좋아해서 많이 마시지는 않았었는데 해외 맥주 초창기에 해외 맥주들의 맛과 인상은 확실하게 갖고 있어요.

특히 에일이나 ipa 같은 종류의 해외맥주는 차원이 다른 맛이었습니다.

해외 맥주 대중화 초창기 무렵에 ipa 를 처음 마셔보고 정말 감동했었네요.

당시에 ipa , 에일 맥주를 시중 마트나 편의점에서 구하기가 어려워서 시내 주류점까지 가서 박스채로 사오는 귀찮음을 무릎 쓸 정도로 였습니다.

해외 맥주는 국산 맥주와는 정말 맛 비교하기가 미안할 정도로 정말 맛이 있었습니다.  

맥주는 그저 시야시된 시원한 맛으로 마시는 거 아닙니꽈~ 

하이트 때문이 아니라 세금 체계에서 홉인가 맥아량이 작아도 맥주로 표기가 가능하면서부터 밍밍한 맛이 확실해진 걸로 압니다. 멀쩡한 유통기한도 발호식품이니 상미기간이라고 묘하게 바뀐것도 업계의 힘이 아니였을까 생각하구요.

80년대에는 병맥주도 맛이 있었구요...우리나라 맥주는 독일의 기준에서는 맥주가 아니라고 하더라구요...맥주향 음료..맥아의 비율이 어느이상이 되어야 맥주라고 부를수 있다고 하더라구요...맥아의 양이 작아도 맥주로 불려서 세금을 받으수 있으니...업체에서는 맥아를 아주 최소로 넣어서 만들겠죠....이런것들 때문에....이런 상황이 온것은 아닐까요...

지금도 맥스나 테라 마싯는뎅;

카스는 맥주가 아니라 탄산수같은 느낌이고 하이트는 밋밋하고..

딱 요시절의 국내맥주는 정말 별로였다고 생각합니다.

그래도 클라우드때부터 테라는 많이 나아졌다고 생각해요.