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[삼시세끼]  신원시장 칼국수집 "정향"과 3000원 "짜장면집"의 볶음밥

 
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Updated at 2024-03-01 11:40:10

신원시장 근처에 말끔한 칼국수집이 있습니다. 

딱히 특별할게 없는 집인데, 묘하게 이 동네랑은 좀 다른점들이 있습니다.

요 동네는 이상할 정도로, 새로 들어온 업장들도 이상하게 허름한 느낌을 지우지 않거든요.

심지어는 분명히 들어온지 두어달 밖에 안된집인데, 간판은 한 20년 묵은 느낌인곳도 많습니다. 

원래 있는 간판을 고대로 단것도 아닌지라, 일부러 허름한 느낌의 간판을 달아 놓는건지 신기할때가 있습니다.

 

 

가격 괜찮습니다. 칼국수 6천원 만두 5천원 시켜 봅니다. 

 

 

항공샷.

외관처럼 음식이나 집기들도 깔끔합니다. 

개인적으로 관악구 최고의 열무김치가 어디냐 하면 저는 이 집 꼽겠습니다. 

신원시장에 유명한 물김치, 총각김치 파는 반찬집이 있는데, 그 집보다 이 집이 더 맘에 듭니다. 

강한 마늘맛과 그것을 잡기 위한 단맛의 어우러짐도 물론 맛있기야 합니다만.

가끔 이집처럼 강한 맛들의 조합이 아니라 적당 적당하면서도 재료를 넉넉히 써서 나오는 단맛과 적절한 숙성으로 인해 적절히 밀당하는(고급 한식당이나 호텔 한식당 같은 경우는 의도한 매우 정확한 맛이 나고, 대중 식당들은 좀 그때 그때 다르다는 것을 좋게 표현한 것입니다.) 음식들이 그리울 때가 있습니다만.

 

 

아마 이집도 사골이나 해물을 위주로 했다면 반찬도 강한맛이 나는 반찬을 준비했겠으나.

멸치, 다시마 육수, 버섯의 감칠맛, 애호박의 향이 그대로 느껴지는 육수를 사용합니다. 

보통 대개의 칼국수 집들이 대박집의 레시피를 변형하거나 사골분말, 해물탕 육수를 사용해서 이 맛도 저 맛도 아닌 결과물이 나오는 집들이 굉장히 많은 편인데, 이 집은 이 집만의 국물맛이란게 있는 느낌이긴 합니다.

 

다만 면이 다소 아쉬운데. 

아주 부드럽운 타입은 아니고 중간에 한번 탁 걸리는 식감의 국수인데.

국수 길이가 짧은 감이 있습니다. 더욱이 육수 자체에 점도나 맛이 강하지 않아서 한번 집었을때.

좀 길게 들어오는게 좋을것 같은데 국수 길이가 짧아서 육수의 여운을 느끼기는 힘드네요. 

 

 

만두도 시켜봤습니다. 

 

 

피는 요즘 치고는 다소 두꺼운 편인데 반해, 소가 아주 꽉꽉 들이차지는 않았습니다.

소가 아주 실하다는 집들을 가면 결국 두부와 양배추로 채우는 집들이 많은데, 그러면 결국 간을 맞추기 위해 다른 조미료 들의 사용이 늘어날수 밖에 없고, 이게 한두조각 먹기에는 좋아서 서너조각 이상을 먹으면 너무 단조롭게 느껴지기도 합니다. 라고 하고 싶지만.

뭐 여러명이 가면 꽉꽉찬 만두가 좋고, 저처럼 혼밥 하면서 곁다리로 드시는 분들은 이 집 같은 만두도 괜찮습니다.

이집이 재료를 좋은거 쓰시는 편이라 파나 호박, 돼지고기 맛이 선명해서 맛도 좋습니다. 

 

김치 맛이 좋아서 보쌈도 기대되긴 하는데. 먹어볼일이 있겠나 싶고.

다음에 오면 비빔밥을 먹어봐야 겠네요. 

 

 아주 맛 좋은 맛집이라고 하긴 좀 그렇지만, 가끔 보통 보통한 음식을 찾을려면, 아주 뛰어나게 맛집이라거나 뛰어나게 좋은 노포보다도 찾기 어려운 세상이 되다보니, 이런집들이 반가울때가 있습니다. 

 

 

그리고 이전에 소개해 드린 3000원 짜장면집.에 한번 더 가봤습니다. 

오늘은 볶음밥 시켜봅니다. 볶음밥은 5000원. 

비쥬얼은 나쁘지 않은데... 흠... 

걍 짜장면 드세요.

 

 

깐쇼새우  8000원...

양은 괜찮습니다만... 소스도 그렇고 확실히 튀김공력은 좀...-.-;; 

탕수육도 좋다고는 못하는데, 가격도 6000원이니 걍 탕수육 드세요.

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Comments
2021-02-25 00:52:14

거기서 번개라도 한번 하셔야
보쌈 드실수 있는겁니까?

번개 해요!!!!!! ㅎㅎ

WR
2021-02-25 00:59:02

ㅎㅎ 혼자가서 보쌈 먹을수는 없으닝...

여친님이 이 근처 사시는데, 이 집 같은 스타일은 안좋아하십니다. 맵단짠! 좋아하셔서 ㅎㅎ

Updated at 2021-02-25 00:54:19

 칼국수는 대부분 거기가 거기이고,

칼국수의 맛은 겉절이가 좌우하는 듯 해요.

겉절이 사진이 없어서 아쉽네요.

WR
Updated at 2021-02-25 01:00:21

항공샷에 가위랑 집게 있는 뚝배기가 겉절이인데.

겉절이는 큰 인상이 없기도 했고 한 두어점 만 집어 먹었습니다. 

제가 이가 안 좋아서 겉절이는 기피 하기도 하고 원체 열무를 좋아해서....ㅎㅎ

 

이집이 고추가루를 굵은 국내산 고추 가루를 써서 멥거나 독한 맛은 없긴 했습니다.

2021-02-25 01:03:37

저도 이가 안 좋아서 겉절이를 주로 먹습니다.

열무는 씹다보면 질긴 섬유질같은게 남아서 먹기 어려워요.

시원한 국물 맛을 즐기는데 마지막엔 몰래 뱉아야되요.

WR
Updated at 2021-02-25 01:10:01

저는 양쪽 어금니쪽은 그래도 제 이를 쓰는데 앞니쪽이 죄다 임플란트라...ㅠㅠ

 

열무는 어금니쪽으로만 씹기가 되는데 겉절이를 잘라서 먹더라도, 조사서 먹기는 좀 그렇고, 앞니까지 오는지라 다소 기피 하는 편입니다.

2021-02-25 01:00:45

와..맛은 모르겠고 사진이 죽이네요
이밤에 냉장고를 열어야하나 고민입니다
아아 마시고 자려고 했는데..

Updated at 2021-02-25 01:05:31

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에잌!!!!!
ㅋㅋㅋ

2021-02-25 01:25:36

 깐쇼새우는 인천 차이나타운 뒷통수 후려칠 인천 만수동 서인반점이 가성비갑이죠!^^

2021-02-25 02:32:44

채소 육수를 베이스로 하는 담백한 칼국수가 그리울때가 있습니다..

사골 베이스, 해물 베이스 다 좋아하지만 이도저도 아니고 조미료의 맛이 느껴질 때가 종종 있거든요..

담백한 맛은 점점 설 자리가 없어지는 것 같아 다소 섭섭합니다..ㅋ 

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2021-02-25 08:42:22

...........아.......앙플달고 싶드아......

2021-02-25 09:24:36

앙플..
이렇게요..?? ㅋㅋㅋㅋ

2021-02-25 03:57:27

이거 먹으러 가끔 가는데 한번 가봐야겠네요.

Updated at 2021-02-25 07:29:16

칼국수 면상태 좋아보이는데 맛은 그닥인가요.

2021-02-25 08:42:38

좋은데욧?

 
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