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[삼시세끼]  오븐으로 커피로스팅...

 
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  1991
2021-04-18 23:41:51

 

생두를 구입해서 오븐으로 로스팅해요

전에는 남편이 가정용 작은 로스팅기를 사용했는데 몇 년 쓰니까 잘 안 볶아지더라구요.

제가 베이킹을 좋아해서 크고 강력한 오븐이 있는데요

커피 로스팅도 생각보다 잘 되더라구요  

 

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커피머신은 브레빌

6년 사용했는데 커피 나오는 모습을 보니 압이 약해진 것 같아요

이 기회에 바꾸고 싶네요

 

 

왜 이병에 넣으면 2배 맛나보일까요?

 

커피로 끝내긴 아쉬워서

 

펑리수_파는것과 아주 흡사해서 넘 흡족했던^^

 

 

노른자 처리용 카스테라

 

 

커리, 난, 탄두리왕새우

 

 

봄이니까 몸보신용으로  장어덮밥 한 그릇씩 드세요^^

 

 

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Comments
2021-04-18 23:45:25

능력자 시군요. 영상만 봐도 커피향이 후덜달해 보입니다.

WR
2021-04-19 00:00:26

예전 영상이랑 비교해보니 좀 묽게 나오더라구요
쫀쫀함이 없어요 ㅠㅠ

2021-04-18 23:46:19

오븐으로 저정도 하시다니 놀랍네요. ^^

뒤집어가며 하셨나요? 레시피가 궁금합니다.

WR
1
2021-04-18 23:59:32

감사합니다 ^^
안뒤집구요.
넓게 펴서
170도에서 12분, 200도에서 5분, 230도애서 5분
구워요.
오븐마다 좀 다를거예요.

1
2021-04-19 00:08:21

좋네요. 

오븐은 복사열과 전도열이 주된 열원일테니

비교적 낮은 온도로 살살달래주면서 준비하고 

강한열로 원하는 굽기까지 도달하는 방법이군요.

예전에 사용했던 장비를 생각나게 합니다.

단맛 확보에 유리했던 기억이 나네요.

2021-04-18 23:47:20

장어덮밥이 후쿠오카에서 제일 맛나다는 구력100년짜리 가게보다 훨씬 맛나보입니다.

봐도 봐도 금손..!!!!!!

WR
2021-04-18 23:57:01

감사합니다 ^^
장어 사다가 석쇠로 굽고 다시 소스발라 굽고 ㅠㅠ
다신 안하려구요.
집에서 충무로 생선구이집 냄새가

2021-04-18 23:49:59

커피우유는 삼각형 비닐팩에 넣어야...

https://youtu.be/MC6MGXEAyh0

WR
2021-04-18 23:53:11

졌네요
이 팩 갖고싶네요 ㅎㅎㅎ

2021-04-19 00:58:18 (115.*.*.252)

오븐로스팅존경스럽네요 후라이팬로스팅시도는 해보고싶었는뎅 체프가 날리면 등짝스매싱이 무섭네요 

WR
2021-04-19 01:06:16

체프 ㅎㅎㅎ
그것땜에 좀 귀찮아요.
통돌이에 넣고 열심히 털어줍니다

2021-04-19 02:42:29

잡지 화보인줄 알았어요~
음식솜씨도 대단하시고 사진도 잘 찍으시네요!
잘봤습니다~^^

WR
2021-04-19 09:30:19

좋게 봐주셔서 감사합니다
좋은 한 주 되세요^^

2021-04-19 05:38:51

커피에 각종 빵에 감동 먹었는데, 장어덮밥이라니...
엄청난 능력자이시군요.. ^^

사용하신 커피잔은 에스프레소 전용잔인가요?
저희도 브레빌 사용하는데, 전체적으로 나오는 커피양이 좀 작은 느낌이 있습니다.
저도 에스프레소 전용잔에 한번 받아봐야겠습니다.

WR
2021-04-19 09:34:11

네. 에쏘전용잔이예요^^
투샷으로 뽑아야 저 정도 나와요.

능력자는 아니고요. 가끔 삘 받으면 열심히 만드는데
나이먹으니 점점 귀찮네요 ㅎㅎ
감사합니다 ^^

2021-04-19 09:41:07

로스팅이 잘 된듯 보입니다 ^^

맛있는 커피, 맛있게...

WR
2021-04-19 13:01:09

먹을만 해요^^
감사합니다

 
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