[차한잔] 에스키모들의 생활방식.
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2021-04-20 16:23:59
과거 아문센은 북극탐험을 준비하면서 극지방에서 살아가는 이누이트들의 생활방식이야말로
극지를 탐험하기위한 가장 중요한 생존조건이라고 생각했습니다.
그래서 배운 대표적인게 생고기를 섭취하는거였죠.
생고기에는 현지에서 조달가능한 식품중 그나마 가장 비타민결핍을 해소하기위한 최소한의 비타민 제공였죠.
저런 이누이트들의 생활방식중에 하나가 북극곰의 간은 먹지않는다는 거였습니다.
간혹가다가 굶어죽은 북극곰 사채를 발견하더라도 이건 간을 먹으면 죽는다는걸 알고있었다더군요.
북극곰은 최상위 포식자로써 북극곰 간에는 비타민A가 너무많이 들어있어서 그걸 과다섭취하면 죽게된다는걸 알고있었던거죠.
오늘 누군가가 인터넷에 참치캔에서 아무 부위나 뚝 떼서 그걸 현미경으로 보면 그속에 미세플라스틱이 들어있는게 보인다는걸 올려놨던데
진짜 최상위포식자인 참치를 우리가 먹으면서 우리가 버린 플라스틱을 우리가 먹는 상황이 아이러니 하다는 생각도 들긴하더군요.
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에스키모들이 비타민 보충을 위해서
새를 통채로 발효시킨 것을 먹은 걸로 압니다
(음식 이름이 생각이 안 나네요)