[차한잔] 탕수육 만들어 먹기
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2020-05-25 13:46:53
혼자 살면서 챙겨 먹기 애매한 것이 탕수육이죠. 세 명은 만나야 탕수육을 시킬텐데, 간만에 친구들 만나서 중국음식 먹으러 가기도 그렇지요. 그러니 만들어 먹습니다. 헬렌 니어링의 소박한 밥상을 읽은 이후로 결심한 것인데, 요리에 30분 안 쓰는 것이 목표입니다. 15분 타이머를 누르고 시작.
4900원짜리 앞다리 살 1/5에 소금, 후추를 뿌리고, 식자재 마트 폐업할 때 반 값에 사둔 감자전분을 퍼붓습니다.
바로 자글자글.
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기름을 몇 번 썼더니 상쾌한 흰색은 안 나오는군요.
설탕, 식초, 간장, 케첩에 양파만 좀 썰어놓고 바글바글. 전분물을 부어 주고.
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잠시 쉬었던 튀김을 2차로 튀겨서 촤아아아...
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그리고 당연히 부어 줍니다. 15분 땡.
탕수육스러운 맛이 납니다. 폭신폭신 바삭바삭 쫄깃쫄깃.
봄 기운을 즐기며 맛있게 먹었습니다.
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Comments
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잘 나가다 부먹에서 아웃 ㅠㅠ