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[삼시세끼]  LA갈비는 어디다 구워요?

 
  1948
Updated at 2021-02-14 13:26:00

집에 냄새나는거 질색인데...

누가 양념LA갈비 한덩어리 주는 바람에

구웠더니 팬은 바닥에 타눌러붙어 마치 달표면 처럼 돼버렸네요  

일단 시작한거 한판 구워먹고...

 

설거지는 유튭으로 검색해보니

구연산에 콜라에 식초에... 끓이라는데

구연산이 뭐여... 구연산 들어간 세제에 식초에 다 넣어 끓였더니... 떨어지긴 떨어지네요 ㅎ

 

https://www.youtube.com/watch?v=e4a3uyRuVjc

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9
Comments
1
2021-02-14 13:23:04

약불에 물 쬐끔 넣고 조리듯이 구으시면 좀 덜 합니다

1
2021-02-14 13:26:59

여기에 한표.. 집에서 LA갈비 구워먹고 설걷이 하다보면 부페에서 줄 서서 먹는게 더 편하죠. ㅎㅎ

WR
2021-02-14 14:00:17

물이 포인트군요 

남은건 물 부으면서 구워봐야겠네요 ㅎㅎ

1
2021-02-14 13:26:34

오븐이 있으시면 오븐에 구워셔도 되구요~
없으면 팬에 구우시면 됩니다.
양념에 재운 고기는 타고 눌러붙기 쉬우니까
약불로 자주 뒤집어 주시면서 구우시면 됩니다.
양념고기는 돼지든 소든 옆에서 지켜보며 자주 뒤집는게 포인트입니다.

Updated at 2021-02-14 13:31:00 (223.*.*.208)

저는 일반 후라이펜에 굽습니다.
펜을 달군후 갈비올리고 양념국물을 고기가 덮일정도 부어주고 중약불에 자주 뒤집으면서 구우면 국물이 쫄아들면서 표면이 노르슴하게 구워지면 드시기전에 후라이펜 물에 담세요. 설걷이가 쉬워집니다.

2021-02-14 13:38:42

팬 바꾸실때 되었나봅니다.
코팅 확인하시고...
굽는게 애매하면 압력솥에 찜으로 드셔도 괜찮습니다.

Updated at 2021-02-14 14:13:32

다이소 가시면 소다 삼총사 있습니다.

https://www.daisomall.co.kr/shop/goods_view.php?id=0001082809 

프라이팬에 재워 둔 갈비를 올리고 양념장, 물을 부어 졸이듯이 구워준다.

https://youtu.be/37-BCf85bHk?t=603 

2021-02-14 14:28:20

약불에 뒤집어가며 구우시면 설겆이 걱정할 필요 없습니다.. 강불에 눌러 붙여가며 구우면 맛은 있어도 귀찮죠..

2021-02-14 14:59:58

참숯에 구우면 대박입니다

 
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