[삼시세끼]  초밥은 한 번도 안만들어봤는데

이게 은근히 어렵더라구요..(초밥이 잘뭉친 형태로 안쥐어짐.. / 여러번 해봤는데.. 거의 실패)

결국 그냥 '초물 넣은 밥'을 따로 숟가락으로 퍼서 

그위에 횟감을 얹어서 입안으로 먹습니다. (이게 심플) ㅎㅎㅎ

ps : 초밥 틀도 사서 해봤는데.. 거기 틀에 밥채우고 모양맞춰 빼고 하는것도 

      노력대비 효율성이 떨어져서 그냥 숟가락으로 밥따로 퍼서 먹습니다. ㅋ

초밥도 만드는 틀이 있어요 ㅎㅎ 거기에 밥넣고 꺼내서 겨자 올리고 생선 올리면 초밥이에요 구내식당에서 일할때 초밥 그렇게 만들었어요 밥에 당연히 간을 좀 하구요

뭉치기가 어렵더군요. 손에 달라붙고해서..

인터넷 보니 뭉치기 어려우면 프라스틱 통 작은거(뭉쳐질 초밥 2~3배정도 크기 칸막이 있는거면 더 좋고)

에 밥 넣고 막 흔들면 뭉쳐지는데 그렇게 하면 편하다고 합니다. 

초밥용 밥을 만드는 초대리 시중에서 구하실 수 있습니다. 

밥 하고 그거 넣고 휘적거리면 대충 비슷한 느낌의 맛이 나요. 

문제는 윗분이 말씀하신 것처럼.. 쥐는게 엄청 어렵습니다.. 

초밥왕의 일수법 이런거 보다 실제로 오마카세등 가보면 셰프님들이 엄청 조물닥 거리면서 만드시거든요. 

이게 이해가 됩니다 ㅎㅎ 진짜 이쁘게 안나와요.. 

그래도 한번 해보시면 재밌으실거에요 홧팅입니다.

연어초밥은 그냥 그럭저럭 만들기 쉽습니다.

물론 초밥집에서 먹는 그런걸 기대하면안되고 대충 주먹밥 만들듯이 해서 연어올려서 김에 싸먹는다 생각하면 속편하죠.

1. 주먹밥을 초밥크기보다 작게만든다

2. 와사비를 준비한다

3. 간장을 준비한다

4. 양파를 채썰어서 마요네즈에 무친다

5. 연어를 회로 준비한다

6. 김에다가 주먹밥올리고 와사비 올리고 간장조금 찍고 양파조금 올리고 연어회 올려서 싸서먹는다

마트에서 유부초밥 재료를 삽니다

유부를 조삽니다

연어도 조삽니다.

다 넣고 유부초밥의 초대리도 넣고 비빕니다.

초밥완성 

모두 감사합니다.  ^^

일단 훈제 연어는 밥반찬이나 술안주로 적당해서 초밥위에 얹기는 좀 애매하지 않을까요;;

횟감용 연어도 따로 판매하니 그걸로 도전하세요 +_+/