[차한잔]  [사진] 와인알못의 당황함...

개봉했으면 몇일 안에 마시면 됩니다. 개인적인 경험으론 코르크로 막아서 더 오래가진 않았습니다. 저 같은 경우 열면 4-5일정도 나눠서 마셔요.

술은 따면 바로 다 마셔야. ㅎㅎ

예쁜 아내랑 와인 이라니

코르크나 트위스트 캡이나 마찬가지입니다, 이틀안에 드세요.. 입구가 좁은 잔으로 바꾼건 잘하셨습니다.

당일치기가 답입니다~

 저도 와인을 잘 몰라서.. ^^ 

저 옐로우테일은 저도 자주 사먹는데요.. 

한번에 먹기는 부담스러워서.. ^^ 1주일 정도에 걸쳐서 나눠 먹습니다. ㅎㅎ

사실 전 맛차이는 몰라서. ㅠㅠ 

와인은 도수가 낮아서 개봉한채로 놔두면 금방 식초로 변해버립니다

 다음엔 쉬라즈 마셔 보세요 .. ^

국산와인 마주앙을 가끔 사서 마십니다. 글 쓰신 분이 구입하신 것과 같은 돌려따는 병뚜껑 입니다. 한두잔 마시고 뚜껑 닫고 2~3주 후에 마셔도 맛이 변했다고 느껴지지 않읍니다. 코르크마개로 막아 놓은 와인도 같았읍니다. 나름 자신하는 미각의 소유자 입니다만...

호주 와인이네요 가성비 괜찮다고 생각합니다 호주와인은 대부분 저렇게 돌려 따죠 ^^

와인 한병을 거의 한달만에 다 먹어본 적이 있는데요.. 맛은 좀 달라진거 같은데 상했다는 느낌은 없었어요. ㅎㅎ

저가 스위트와인 트위스트 캡을 코르크마개로 닫고 냉장고에 보관하면서 먹고 있습니다. 한 병으로 조금씩 2주 이상 마시는데, 별 차이 못느끼겠어요~

보통 저렴한 와인들은 열고 다시 닫아놔도 맛이 금방 변하고 그러지 않습니다. 변수는 여러 가지가 있지만 대부분의 저렴한 와인은 그렇습니다. 구라파에서는 1리터 팩으로도 파는데요. 우유처럼 식사 때마다 꺼내서 한 잔씩 마시곤 했습니다. 맛의 변화는 전혀 없습니다. 애초에 맛이 별로 없긴 하지만요. ^^;;

열면 바로 맛이 변하기 시작하는 와인은 오래 숙성시키는 종류의 와인, 피노누와 같은 특정 품종, 첨가제가 전혀 없는 와인 등인데요. 하나같이 와인이 비싸지는 요인이죠. 

와인을 한 번 따면 무조건 다 비워야 되니까 이웃들하고 나눠라 이런 얘기도 있고 한데요. 이게 다 고급 와인 위주로 와인 문화가 형성된 때문인 것 같습니다. 구라파에서는 소주처럼 대중적이고 대충 마시는 술입니다. 

 가능하시면 뚜껑 닫으시고, 뒤집어서 보관하시면 좀 더 오래 보관 가능하실 겁니다. 산화 과정에서 맛이 변하는데 일정 시간이 지나면 맛과 향이 더 좋아지고요, 특정 시간 이상이 지나면 오히려 안 좋아지죠. 적당한 포인트를 찾아보시는 재미도 있으실 겁니다.