[차한잔]  아이스 아메리카노 에스프레소 샷 기준은 어떻게 될까요?

커피를 잘 모르는 사람입니다만...제가 아는게 맞는지 모르겠는데, 스벅이 사이즈대비 샷이 하나더 들어간다고 들었습니다~ 그래서 진한게 아닐까요 ㅎㅎ

혹시 틀린거면 아시는분께서 알려주심이...ㅠㅠ

대개 아이스는 2샷을 넣습니다.

아이스가 hot보다 약간 비싼 게 얼음값이 아니고 추가된 커피값 때문이에요.

보통 에스프레소 1잔은 1온스=30ml

매장마다 또는 개인마다 에스프레소를 뽑는 1샷의 양이 다르니

기준이랄 것이 없이 그냥 30ml이겠거니

 스벅은 톨 2샷, 그란데 3샷, 벤티 4샷 일껍니다.

그란데가 500ml가 안되고 벤티가 600ml 정도 되니까 느끼신게 맞습니다.

얼마 전까지 카페인이 필요하면 벤티에 샷추가하고 물적게 얼음많이 달라고 해서 카페인을 채웠는데 이젠 나이가 들었는지 샷추가 없이 커피는 하루2~3잔이면 딱이네요.

과거 전통대로 7~10g으로 1샷을 기준으로 1샷 이야기를 하지만 이게 유행이 변하면서 보통 좀 유명한 카페서 마시는커피는 기본이 투샷인경우가 많습니다.  대충이지만 10g이하는 원샷, 20g이하정도는 더블(가끔 넘기는곳도 있습니다. )  

스벅 기본원두는 강배전이 많기때문에 스벅 원샷이라도 진하게 느껴질수있습니다. 이젠 리저브제외하곤 다들 전자동이니 진실은 셋팅하는사람만 알겠죠. 

스타벅스를 비롯한 대부분의 카페들이 에스프레소 2샷으로 아메리카노를 만듭니다. 스타벅스의 톨사이즈 기준이 약 330ml 정도 되는데, 예쁜 분께서 내려주신 곳은 샷 개수는 그대로지만 전체 용량을 500ml로 올린 이른바 가성비 카페 프랜차이즈겠네요. 비슷한 양을 스타벅스에서 마시려면 그란데 사이즈(약 470ml)로 주문하면 됩니다. 대신 스타벅스 그란데는 샷이 3개 들어가요 :)

스벅이 확실히 진하고 고소해요. 근데도 프랑스나 이태리 사람들은 양말빤 물이라고 놀리니 ㅋㅋ

결국엔 에쏘와 물의 비율을 찾는 것이라 할 수 있는 부분이겠습니다. 아메리카노라는게 애초에 시작이 에쏘가 써서 못 마시니 물탄건데 그렇기에 이 비율 역시 개인차가 심하게 납니다. 하지만 대부분의 커피숍들은 가장 효율적인 비율을 알아냈다고 볼 수 있겠죠. 대략 470ml 에 샷두개 정도니까 약 에쏘 2개(60ml) 면 약 8:1 정도가 일반적 비율입니다. 그런데 스벅은 여기서 추가 1샷 들어가죠. 그러니까 좀 더 진하다고 느낄 수 있습니다. 흔히 1리터 커피 전문점들 4샷 정도 넣는데 이런거 따지면 확실히 스벅이 에쏘비율이 높습니다.

에소 샷이라고 하면 보통 25ml이 기준입니다. 핫아메 10oz 나 아아 14-16oz 면 2샷이 들어가야 적당한 농도가 나오죠. 양으로도 갈리지만 볶인 정도로도 진하다 연하다가 갈리기에 요새는 샷 숫자 보다는 무게로 얘기를 하는 경우도 많습니다.

스타벅스 메뉴에 톨이 있는 이유는..

메뉴판에는 없지만 숏 메뉴가 있어서입니다.

주문하면 만들어줍니다.

그 가게 또 가셨군요. 그래서 상호가...?

답변 주신 모든 분들 감사합니다.

평소에 평일에 웬만하면 카페인 안 먹고도 일상을 영유하려고 하는데 요즘은 사람들하고 일관계로 엮이다 보니 가끔 가게 되니 이것저것 궁금해져서요!

Short 8oz(227ml) 1shot: 8oz 당 1shot Tall 12oz(340ml) 2shot: 6oz 당 1shot Grande 16oz(454ml) 3shot: 5.3oz 당 1shot Venti 20oz(567ml) 4shot: 5oz 당 1shot Venti가 그 중 가장 진합니다.

역시 커피는 예쁜 사람이 내려줘야 더 맛나다는 결론이신거죠?

기기로 뽑으면 뽑을 때마다 나오는 에쏘의 양이 다르더군요.

그러니 아메리카노로 뽑으면 어느 정도의 에스프레소가 섞이는지 알 도리가 없을 것 같습니다.

늘 일정량의 에스프레소 뽑는 것도 쉬운 일이 아닌 것 같습니다. 

스타벅스 아메리카노는 정말 맛 없더군요. 하긴 스타벅스 뿐 아니라 커피빈에서도 쓰레기 같은 아메리카노를 마셔보긴 했습니다. 전 대형 프랜차이즈는 피하고 작은 개인 카페를 주로 갑니다. 그런 집 커피가 스타벅스나 커피빈, 탐앤탐스 같은 대형 커피샵보다 훨씬 더 맛있어요.