전 밥맛에 크게 관심도 없었고..그냥 떡같이 질은 밥만 아니면 그럭저럭 잘 먹었습니다

그런데 지난 2년동안 지방 생활을 했는데, 거기서는 저가의 전기밥솥으로 밥을 해먹었는데....

문제는.2주에 한번 집에 와서 밥을
먹으면 그렇게 맛이 없네요.

물조절도 해보고 했는데...저 혼자 저가형 전기밥솥 맛이 안나더라구요.

아무튼 그러던 중에 일식 초밥은 절대 압력솥으로 못 짓는다는 얘기를 듣고 제 느낌이 맞다는걸 확인하게 되었습니다.

초밥의 밥일 한알한알이 굴러가는 느낌을 낼려면 전기밥솥이나 그냥 불에 냄비로 해야 한다고 하네요. 압력밥솥으로는 도저히 안된다고...

결국 저처럼 찰진 밥 싫어하는 사람은 전기압력밭솥보다는 그냥 정기밥솥이나 냄비밥이 나은거 같습니다.

추신) 주위에 물어보니압력솥 (전기압력밥솥) 밥 별로라는 사람도 좀 있나본데.....압력밥솥이 대세가 된 거 보면...일반적으로 압렵밥솥밥을.더 좋아한다는거겠죠? (전기밥솥보다 훨 비싼데도..)

토랑토토아빠

2018-07-15 14:47:02

제가 그렇습니다. 압력밥솥 싫어해요ㅎ 전 꼬들밥 선호하기에 압력밥솥 말고 일반밥솥이좋아요ㅎ

오르곤

2018-07-15 14:49:34

네 저도 이제야 취향을 찾아서 다행이더라구요. 전기밥솥이나 밥솥 하나 구입해서 해먹어야 겠습니다 (전기밥솥은 의외로 디양하지 않네요 죄다 압력밥솥만..) 지금까지 압력솥이 당연히 비싸고 맛있을거라고 생각했는데 ^^

희야들::옵하

2018-07-15 14:49:05

물 잘 맞추시고 쌀 좋은걸로 하시면...

맛있습니다...

전 개인적인 취미중에 하나가 밥짓기인데..

온갖 냄비로 다 지어봤지만.. 쌀 종류와 얼마나 불리느냐에 따라 다르지

도구에는 별다른 영향이 없다는걸 깨닫는데 그리 올래 걸리지 않았던거 같아요..

오르곤

2018-07-15 14:52:06

일식 선생님이 압력솥으로는 도저히 초밥용 밥이 안나온다고 하더라구요... 뭐 어느정도 입맛을 맞출수는 있겠지만요 그리고 쌀도 중요하더라구요. 지금까지 처개 시골에서 받는 반가미 쌀 몇달씩 두고 먹었는데.....최근 시골 쌀이 떨어져서 마트에서 중급 정도 쌀.사먹는데.ㅡㅡ맛나네요 솔직히 밥만 맛있으면. 반찬 별 필요없죠 ^^

희야들::옵하

2018-07-15 14:55:32

일식 선생님께서 하신 말씀까진 잘모르겠어요..

암튼 제가 쓰고 싶은 글은...

좋은 쌀을 선택해서 잘 불린 다음 잘 끓이고 뜸 잘 들이면...

가스 버너에 올린 찌그러진 양은 냄비에서도 기가 막힌 밥이 나온다는 것입니다요..

오르곤

2018-07-15 15:00:16

네 그리고.냄비밥도 생각보다 시간이 그렇게 안걸리더라구요. (뜸.들이는 시간 빼면 20분 내외) 물론 전기밥솥이 보관이 편해서 좋지만.... 밥 짓는것만 보면 냄비로 하는것도 생각보다 덜 번거롭더라구요.

연수현우아범

2018-07-15 14:49:46

저도 기본적으로 질척한 밥은 질색이고 고슬한 밥을 선호하는데 솥에 따른 밥차이까지는 잘 모르겠어요.

밥의 장인이 되면 50인분 식당용 전기밥솥에서도 정말 맛난 밥을 만들어내긴 하더라구요.

오르곤

Updated at 2018-07-15 14:55:06

압력솥(전기든.냄비든)이 아무래도 수분이 더 쌀로 들어가기는 할거 같습니다 ^^ 그걸 찰지고 윤기난다고 좋아할수도 있지만. . 된밥 즐기는 사람으로서는 별로 인거 같습니다

앙코르 - 플레이그 닥터

2018-07-15 14:51:42

찬에 따라 선호하는게 조금씩 다른편입니다.

후훗...전 소중하니까요.

오르곤

2018-07-15 14:58:14

^^ 고슬고슬한.약간.된밥에 김싸서 먹으면 .....전.다른 반찬 필요없더라구요

동방전기

2018-07-15 14:52:22

압력솥이 좋은게 싼 쌀로 밥을 해도 먹을만 하니까요...제가 햇반류 밥을 싫어하는 이유랑 비슷할 거 같네요

오르곤

2018-07-15 14:57:33

저도 뭔가 그런 이유가 있을거ㅜ같다는.생각도 듭니다 정부미 먹던 시절에 쌀을.좋게 바꿀수 없으니...압력으로 ... 요즘은.워낙.좋고 신선한 쌀이 지척에ㅡ널려있으니...

조금은모질게

Updated at 2018-07-15 15:16:19

초밥용밥은 그냥 초밥용 밥이고요. 밥맛의 기준이 될 수는 없습니다. 초밥용 밥은 쥐어도 밥알이 짓무르지 않고 밥알끼리 너무 달라붙지 않아야 하고 또 쥐고 나서도 형태가 흐트러지지 않아야 하는 특성이 필요하기 때문에 그에 맞는 밥짓는 촤적화된 방법이 필요한 겁니다. 솔직히 밥만으로는 초밥용 밥이 맛있다고 할 수도 없고 다른 반찬을 곁들여 먹는 식사용 밥으로 최적의 형태라고 할 수는 없다고 생각합니다. 우리나라에서는 식사용 밥으로 일빈적으로 윤기가 흐르고 찰진 쪽이 더 선호되는 밥맛이고 그래서 그런 밥맛을 가장 잘 구현해 내는 것이 압력밥솥인 겁니다. 중국이나 베트남 등에서는 쌀의 특성상 우리나라처럼 그렇게 찰지고 그런 밥을 좋아하지는 않는 것 같더라구요.

오르곤

2018-07-15 15:42:35

아 초밥용밥을 먹어보고 제가 압력솥밥하고 맞지 않았다는것을 확인했다는거구요. 초밥용밥이 맛있다는건.아니죠. 제목에도 썼듯이...저처럼 압력솥밥 맛없어하는 사람 있는지 궁금한거였구요. 당연히 대다수가 좋아하니 일반 전기밥솥보다 몇배 비싼 압력솥이 대세가 된거겠죠...

오르곤

2018-07-15 15:44:00

아 그런데 초밥용 밥이 밥맛의 기준이 될수 없다는건 무슨.논리인가요? 밥맛의 기준은 개인의 입맛이죠......그게 초밥용밥이든 떡진 밥이든...

조금은모질게

Updated at 2018-07-15 22:04:58

압력밥솥으로는 초밥용 밥을 지을 수 없다라는 말이 마치 초밥용 밥이 최고인것 깉은 낌을 준 것 같아서 쓴 것입니다. 개인취향이 초밥용 밥에 잘 맞으시는 의미로 하신 것이라면 의미를 안두셔도 될 것 같습니다.

킹펠릭스

2018-07-15 15:10:19

저도 싫어합니다.

그래서 아내가 11년째 제 밥은 돌솥에 따로 하고 누룽지까지 차려줍니다. 힘들단 걸 알지만 어쩔 수 없습니다. 저는 밥솥밥이 그렇게 싫더라고요.

제가 진밥을 워낙 싫어해서 진수성찬인들 진밥이라면 먹질 않거든요. 대신 고슬고슬한 밥엔 김치만 있어도 잘 먹습니다. 좀............ 까다롭죠......? ^^;;

오르곤

2018-07-15 15:47:20

전생에 나라를 구하신듯 ^^ 저도 워낙 질은밥은 싫어했기에..식당에서 아무리 맛난 찌개와 반찬이 나와도 밥이 맛없으면 그 식당 꽝이더라구요. 평소에 압력솥밥으로 한 밥은 그정도는 아니지만.... 그리고 요즘 냄비밥.몇번 먹어보니...밥이 최고의 반찬이란.생각이.들더라구요.

kahe

2018-07-15 15:29:52

저도 고슬한 밥 좋아하는데 전기압력밥솥으로 합니다. 저가 전기밥솥밥처럼 됩니다. 메뉴 선택에 일반밥코스로 하면 돼요.

오르곤

2018-07-15 15:48:56

네 물을.좀 덜 넣는다든지...최대한 고슬밥 만들수는 있을거 같은데... 뭐 그러면.관리도 어렵고 비싼 압력솥이 아까울거ㅜ같기도 하구요

겨울동자

2018-07-15 15:46:59

제 경험으로는 아무리 좋은 밥솥에 밥을 해도 쌀이 좋지 않으면 밥이 맛이 없더라구요.

라미옵하님이 말씀하신대로 맛좋은 밥의 조건 중에 가장 핵심은 물조절과 좋은 쌀이라고 생각합니다.

그리고 가마솥밥은 뚜껑이 엄청 무거워서 밥 지을 때 현재의 압력밥솥과 비슷한 압력을 제공한다고 카더라 통신에서 들은 기억이 나네요...

저도 딴지일보에서 어느 분이 올리신 글 보고 배운 건데, 마트에 가서 쌀 품종이 '혼합' 이라고 쓰여진 것 말고 '고시히까리', '아끼바레(추청)', '삼광' 쌀로 드셔보세요...

다른 종류보다 비싸지만, 맛은 비싼 값을 합니다.....

제 생각에 전기 밥솥은 밥 조리와 보관을 편리하게 하는 도구이지.. 밥을 맛좋게 하는 도구는 아니에요..

그리고, 전기밥솥보다 전기압력밥솥이 대세가 된 이유는, 밥맛은 압력밥솥이면서 편리성은 전기밥솥인 이유가 크겠죠..

오르곤

2018-07-15 15:51:13

마트에서 보면 같은 용량인데 가격이 2배 이상 차이가 나는거 보고....뭐 그렇게ㅡ차이가 날까 생각도 들었는데.. 요즘에.밥맛에.관심을.가진후로 ..비싼 쌀로 밥해서 먹어보고 싶어지더라구요. 조만간 함.시도해볼려구요.

dvduser

2018-07-15 16:54:19

2배이상은 차이가 안납니다

혼합미가 20키로에 4만에서 5만사이인데

단일 품좀은 6만에서 7만입니다

마트에서는 좋은쌀 파는걸 거의 못봤습니다

이천쌀은 많이 파는데 믿을수가 없어서

좋은쌀은 인터넷으로 각지역 농협에서 팔더군요

오르곤

2018-07-15 21:31:33

방금 구입해볼까 검색해봤는데...어느게.좋은지.모르겠네요. ^^ 혹시.추천해주실 제품 있으면 부탁드립니다

dvduser

2018-07-16 05:12:46

개인마다 입맛이 틀려서

품종마다 하나씩 드셔보세요

일단 삼광쌀

http://itempage3.auction.co.kr/DetailView.aspx?ItemNo=B534854735

오르곤

2018-07-16 05:32:49

추천 감사합니다. 일단 이거부터 한번 시작해봐야 겠습니다.

쌍팔자박(88골드)

2018-07-16 02:22:32

전 혼자 살아서 압력밥솥은 편의성의 문제로 아웃.. 전기밥솥이 최고입니다. 다만 쌀은 제가 좀 가립니다. 고시히카리 -> 철원오대미 -> 히타노보레 -> 고시히카리 -> 삼광쌀 쌀에 랭킹을 매기자면 요즘 최고는 삼광쌀이고 하더군요 (완전미비율과 단백질 함량이 제일 많음) 고시히카리는 이름빨이지 순위에선 후순위고요...

오르곤

2018-07-16 04:11:23

쌀 종류 이번에 처음 공부해보네요. 고시히카리만 알지 나머지는 처음이네요. 삼광쌀 괜찮나보네요

겨울동자

2018-07-16 05:22:47

지금 삼광쌀 먹고있는데 가성비가 매우 좋습니다. 저도 쌀에 대해 잘 모르지만 쌀 포대에 써있기를 단백질 함량이 낮을 수록 등급이 높고 밥이 맛있다고 합니다. 세종에서는 로컬 푸드 매장인 싱싱장터에서 삼광쌀을 20kg에 5만원 내외로 팔아서 거기서 주로 사먹고 있습니다. 최근에는 dvduser님이 첨부하신 링크의 경주 삼광쌀을 사서 지금 반 쯤 먹었구요.