[차한잔]  원두 로스팅 도전 하려는데 쉬운원두 따로있을까요?

한 7-8년전쯤에산 icoffee홈 로스터 기계가 있습니다 

이게 커피 로스팅 하면서 나오는 연기를 태워서 

실내에서도 구수한 냄새정도만 납니다 

한번에 120g정도밖에 로스팅 못하지만 많이 이용했었습니다

http://prod.danawa.com/info/?pcode=1480438&cate=1032105

아직도 판매가 되고 있긴 하네요 ㅎ

https://www.baeguddi2.com/entry/%EC%9B%90%EB%91%90-%EC%BB%A4%ED%94%BC-%EC%B6%94%EC%B2%9C-%EC%A2%85%EB%A5%98-4%EA%B0%80%EC%A7%80-%EC%9B%90%EB%91%90 

집안에서 로스팅하시면 연기보다는 콩껍질이 사방으로 비산합니다.... 로스팅기계가 아니면 곡 실외에서 하시길

대강 로스팅해서 마시던 경험으로 말씀드리자면 원두의 밀도가 좀 낮은느낌? 그런 원두가 쉽게 볶아지는 듯한 느낌이었습니다.

수프리모나 만델링, 산토스 같은 원두들이었죠.

케냐AA나 탄자니아AA같은에 조금 더 단단한 느낌이었고

예가체프같은 녀석이 가장 단단한 느낌이어서 잘 볶기가 어려웠던 것 같네요. 

하루에 정말 많은 양을, 10년 이상 즐기고 있습니다. 

당연히 원두 로스팅도 생각하고 많이 알아봤는데, 그냥 그 비용으로 로스팅 잘하는 곳에서 정기적으로 구입하는 것이 훨씬 낫더군요.  

개인적으로 수년간 홈로스팅에 여러 로스터 방법을 거쳐 지금은 위에 소개된 지나월드 로스터기 사용 중인데 적극 추천드립니다. 연기도 많이 안나고 껍질 분리도 다 해줍니다. 생두도 여러 군데 거쳐서 GSC 라는 곳으로 정착했습니다. 엄청 많은 종류의 생두가 있고 추천 로스팅 정도와 원두 특성이 잘 설명되어 있어서 편합니다. 생두 가격도 착한 편입니다.

쉬운 생두를 찾으신다면

브라질이나 콜롬비아를 추천합니다.

무게감까지 원하신다면 과테말라도 있구요.

브라질이나 콜롬비아의 저렴한 생두들은 가격도 부담없고

개성의 비중이 작다보니 로스팅이 실패해도 먹을만합니다.