[차한잔]  [브루클린 버거 조인트] 햄버거집 이야기

브루클린 버거 조인트.

서울 시내에 몇 군데 지점이 있는데 

쉑쉑버거 좋아하시는 분들께서는 여기도 한 번 들러볼만 합니다.

소고기 특유의 담백하고 묵직한 맛을 잘 살려내고 있는 버거집이에요.

신사동 가로수길에 있는 점포는 24시간 운영하는데 아마도 지점 중에 가장 손님이 많은 곳일 겁니다. 주차도 은근히 편해서 항상 손님이 북적거리네요. 청담고등학교 길 건너편에 BAPE 브랜드와 콜라보한 매장도 하나 있는데, 외관을 보면 전혀 버거집처럼 안 생긴 건물이라 눈에 띄진 않습니다. 가로수길에서 그닥 멀지 않은 거리에 있는데 여기는 길거리 자체도 그렇고, 꽤 한산합니다. 본점은 꽤 오래전부터 서래마을에 조그맣게 있었어요. 식사시간 즈음 가면 30분에서 1시간은 줄 서야 먹을 수 있을 정도로 성업이었습니다.

아가 손님이 주차(?)를 이쁘게 해놓으셨군요 ㅎ

서래마을 본점 근처에도 버거조인트 사장님이 하시던 펍이 크게 하나 있었는데, 버거조인트 쪽이 장사가 잘 되서인지 원래 있던 조그만 본점을 정리하면서 여기를 버거조인트로 바꿔 버리셨어요. 

언젠가 사장님을 우연히 뵐 일이 있었는데, 8~90년대 레트로 문화에 대한 취향이 아주 강하십니다. 그래서인지 BAPE 콜라보 매장을 제외하고는 사장님의 미적 취향이 짙게 묻어 납니다. 매장에 들어가는 빨대 하나 조차도 전부 본인이 고집한 디자인으로 맞춰서 깔아놓는 분입니다. 취향이 비슷해서 한참을 즐겁게 이야기 나눴던 기억이 납니다. 현재 서래마을 본점에 있는 매장 지하에 본인이 운영하시는 액션피규어 매장도 있어요. 들어가 보면 장삿속 보다는 박물관처럼 느껴집니다. 차라리 입장료를 받는 시스템으로 바꾸면 어떨까 싶을만큼, 취향 짙은 8~90년대 미국 팝 컬처 아이템이 수두룩 빽빽합니다. 구경하는 재미도 쏠쏠. 오늘은 문을 닫아 두셨는데, 성실(?)하게 오픈하지는 않으시는 것 같습니다.

사실 뉴욕 센트럴파크 부근에 좀 유명한 버거조인트라는 버거집이 있습니다. 맛이나 컨셉도 비슷해서, 예전에 서래마을에 처음 이 집이 생겼을 때 아는 분들은 그 곳을 떠올렸을 듯 싶어요. 실제로는 그 곳과 전혀 상관 없고, 사장님께서도 그 집을 알고는 계시더라구요. 미국 살던 시절 버거를 그렇게 좋아하셨다고 합니다. 그래서인지 이 집 버거맛이 정통 미국식입니다. 한국인 입맛에는 좀 많이 짤 수도 있겠어요. 가장 저렴한 기본 메뉴인 '치즈버거'가 염도가 덜 합니다. 

개인적으로는 이 집 칠리소스 맛을 아주 좋아하는데, '치즈버거'에 '딸기쉐이크' 그리고 '칠리치즈프라이즈'조합이 추천하는 메뉴 조합입니다. 두 세분이 각자 버거 하나씩, 그리고 칠리치즈프라이즈 하나 시켜서 드시면 배 터집니다.

딸기 쉐이크. 휘핑크림은 빼달라고 하면 빼줍니다. 

칠리치즈 프라이즈. 

이태원에 '내쉬빌'이라고 있었습니다. 전형적인 미국식 펍이었는데 그 집 '칠리 보울'이 개인적으로는 서울 시내에서 가장 맛있는 칠리 소스였습니다. 지금은 문을 닫았는데, 그 아쉬움을 달래주기에 충분한 맛이에요.

야채라고는 볶은 양파가 전부. 오로지 고기와 치즈만 한가득 들어있는 치즈버거. 

이 집 고기패티 두께가 상당합니다. 지점마다 편차가 좀 있는데 때때로 소고기에서 누린내가 날 때가 있어요. 소고기를 처음 불에 올릴 때 고온에서 팍 익혀야 하는데 뭉글하게 천천히 구우면 핏물 냄새가 고기에 배어 그런 사태가 발생합니다. 손님 많은 시간에 점원분들께서 정신 없이 바쁠 때 종종 그런 것 같은데 복불복입니다. 그나마 청담점이 한가해서 그런가, 이런 사태가 덜한 듯 해요.

P.S// 서래마을 본점 점원 친구들 미모가 상당하답니다. 제 의견은 아니고 지인들이 한 목소리로 그렇게 이야기하네요. 미의 기준이야 사람마다 다르지만, 그 중 한 분은 한가인씨 닮았다고... 애초에 한가인씨보고 이쁘다는 생각이 전혀 안 드는 제 눈에도 닮긴 했는데 여기 근무하는 친구가 훨씬 어리니까 한가인씨보다 오히려...