[차한잔]  요즘 중국이 한국문화를 자국 문화라고 우기는 일이 많습니다.

문혁으로 날린게 책이나 건축물 같은거면 어찌 어찌 복원도 하겠는데 얘들은 '사람'까지 통째로 날려버려서 완전히 문화가 단절된거죠. 많이 남아있다고는 해도 그게 '진짜'인지 모르는거죠.

예를 들면 '소림사'에 대해서 말씀드리면 '소림사'는 완전파괴되었습니다. 그곳의 스님들과 자료가 몽땅 사라졌습니다. 그럼 지금 '소림사'는? 전국 구석구석의 속가제자들 몇명 찾아내서 물어물어 복원한건데 아시다시피 속가제자에게 중요무공 전수해주는 경우는 무협지에 안나오잖아요? 

문화대혁명으로 파괴하고도 남아있는 역사적 유적이나 자료가 많이 있을거라고 봅니다.

전 그런걸 말하는게 아니라 문화대혁명으로 인한 역사적 단절과

자국 문화의 계승이 이루어지지 못했다는걸 지적하고자 했습니다.

어느 나라던 전쟁이나 큰 역병이 아니고는 

자국이 스스로 역사와 문화,인재를 십년동안 파괴한 민족은 드물어요

제가 역사 전공이 아니고, 더더욱 중국전공도 아니기 때문에 많이 알지는 못합니다. 중국의 문화혁명이 기본적으로 부르주아 계급의 자본주의와 봉건주의, 관료주의의 타파 운동였습니다. 유교가 관료주의의 대명사였기에 유교관련 유적이나 서적등이 상당수 파괴된 것은 맞습니다. 또한 지배계급였던 유산자들의 일부 사치품들이 시범케이스로 파괴된 것도 맞습니다. 우리나라에서는 조선시대때 유교가 지배철학였지만, 중국에서 유교는 여러 정치 철학중 하나일 뿐입니다. 문화대혁명중에 일부 유물이나 서적들이 파괴된것은 비극이지만 그렇다고 해서 ----------------+ 중국문화라는게 남아 있는게 거의 없습니다. 유명한 문화대혁명(1966년 ~ 1976년)의 여파로 남아 있는 유적과 역사적 자료가 거의 없다는것쯤은 다들 아실겁니다. --------------+ 이런 류의 주장은 중국의 헛소리하는 댓글러들과 하나도 차이가 없는 주장입니다. 중국인들이 님 글을 보면, 뭐라고 평할까요?

님의 의견은 존중하지만 그렇다고 내 의견이 틀리다고는 생각하지 않습니다.

그런 '시골'마을만 있지요. 그런 '시골음식'만 남아있는겁니다.

수백년 내려오던 고급음식점들의 레시피와 인력이 3년만에 다 작살났습니다. 그냥 몽땅 잃어버린겁니다. 

만한전석이 도대체 어떤 요리인지 어떤 순서인지 그런것도 다 작살났습니다. 궁중요리 그딴것도 백살 다된 된 환관 데려와서 최면술까지 걸어가면 복원한 것인데 그게 진짜인지는 아무도 모릅니다. 아는 사람 다 죽었으니까요.

우리나라요? 궁중요리 양반음식 다 책으로 내려오고 있고 대대손손 잘 계승하고 있습니다.  

만한전석은 만주족과 한족음식 100여가지를 그때그때 갖춘 음식에 불과합니다.

우리나라로 치면 10첩반상 정도의 개념이죠.

10첩반상에 무슨 요리들이 올라갈까요?? 정해져있는 규칙이라도 있습니까?? 아니죠 그냥 반찬 10개올리면 그게 10첩반상인겁니다. 

그러니까 그 만한전석에 어떤 요리가 올라갔다는 기록조차 남아있지 않은겁니다. 우리나라는 조선왕조실록, 경국대전 등에 어느날 궁중에서  썼던 그릇, 먹는 방법, 조리방법, 음식의 종류와 재료, 그 상차림법까지 남아있습니다. 

기록조차 남아있지않은것이 아니라 기록할 필요가없었던 것이겠죠

님 밥상에 무슨반찬올렸는지 그날그날 기록하십니까?? 매번바뀌는데 뭐하러 기록합니까

중국 황실에서 먹었던 음식중 랜덤으로 100개 올리면 그게 만한전석이고

황실에서 먹었던 음식들은 고급음식점에서 아직도 잘 계승되고있네요^^

수백년가까이 내려오던 중국 황실음식들은 그 발전과정이 단절되지않고 베이징에 남아있습니다.

황제가 직접방문한 100년 200년된 음식집들 베이징에 즐비합니다. 우리나라에 그런곳이 있나요?? 

일부 소실된것을 완벽하게 고증하기위해서 사용한 한가지 사례가지고 전체를 판단하는것은 터무늬없다는 생각밖에 들지 않군요

더군다나 우리나라 궁중요리는 대대손손 잘 계승하고있지 않습니다. 애초에 '궁중요리'라고 차별화 할만한 고급음식 자체가 존재하지 않았고 '궁중음식'이라고 장사하고있는 '한정식'이란것 자체가 일본 가이세키 요리와 결합하여 현대에 만들어진 퓨전요리란것은 아주 유명한 사실이죠

'황실요리'가 '서민요리'와 구별될만큼 발달했었던 나라는 프랑스,중국,터키정도 처럼 전세계에 몇 없습니다.

그리고 그중에 한국은 없습니다.  궁중에서 먹었던음식과 궁중에서만 먹었던 음식은 아주 다른 개념입니다. 

아니 왜 문화혁명이 작살낸 중국요리를 왜 님께서 그렇게 지키려고 하세요? 수백년 전해내려오던 오래된 음식점들도 다 문닫고 이름바꾸고 억지로 서민음식 판매하게 해서  레시피 실전되었던게 사실인데요. 

거의 모두 1980년대 이후 '복원'된 것이고 그게 진짜인지 아닌지 아는 사람이 아무도 없는겁니다. 

마치 금속활자처럼요. 중국이 먼저 만들었다고 주장하나 남아있는 증거가 없는것 처럼 말이죠.ㅣ 

아닌걸 아니라고 하는데 뭔 이유가 있나요??

제가 텅빈거리님보다 중국 역사나 문화에 대해 더 잘알고 있는것같으니 그에 대해 말하는것 뿐인데요 

중국 역사나 문화는 잘 알고 계셔도 '문화혁명'의 폐해와 그 피해는 모르시는걸 보니 헛 배우셨나 봅니다. 

잘 알고 있죠

텅빈거리님처럼 인터넷에서 줏어들은것들로 어줍잖게 아는것이 아니라 구체적으로 문화혁명당시 무엇이 소실되었는지두요. 이래뵈도 역사학 부전공했습니다. 

만한전석 얘기하는것만봐도 수준이 보이네요. 

만한전석이 어떠했는지에 대한 기록이 없었던것은 만한전석 자체가 기록에 없었기때문인데 이걸 모르시면서 말씀하시는게 조금 우습습니다. 

그냥 황제가 관료들이랑 그때그때 잔치열어서 마시고 즐긴것을 후대에 '황제가먹던 환상의 요리 만한전석' 이라는 개념으로 브랜딩한건데 대체 뭘 먹었는지가 뭐가 중요한건지 원...

중국 문혁기간 동안 중국의 고급음식점들이 서민음식을 팔게는 했지만, 고급식당의 요리사들을 다 죽였나요? 문혁끝나고 고급음식점들 다 원상복귀되어서 옛날 황실요리등 다 다시 시작했어요. 레시피가 왜 실전이 되요? 무슨 요리사들 다 죽여서 음식계보가 끊긴 것처럼 얘기하는 것은 전형적인 왜곡입니다.