[삼시세끼]  기스면

DP인들이 가장 싫어하는 요리 아닙니까.

Scratch noodle

전 이거 이름 들으면 기스 하워드나 거위 복수형이 계속 머릿속에서 떠나질 않아요;;;

기스면.. 오래전에 한번 먹어봤는데..

중국집에서 나오는 우동에 면만 아주 얇은 면으로 나오는게 기스면. 으로 기억합니다~ ^^

맛있겠네요.

엄밀하게 말하면 사진의 음식이 기스면이 아닙니다. 닭국물(계-기)에 실처럼 가는 면(사-스)면이거든요. 울면은 비슷한 재료에 전분을 넣어서 국물이 좀 더 걸쭉하고. 중화우동은 특징이 잘 기억이 안나네요.

꿈은꿈님의 말씀처럼 기스면은 면이 바늘귀를 통과할정도 가는면으로 만드는거 아닌가요?..

제가 맞는지 문의드려봅니다...

요즘은 하는 곳 찾기도 어려운 기스면, imf 터지기 전에 여의도 신동양에서 자주 먹었던 기억이 나네요.

가늘고 반투명한 느낌의 면이죠

태어나서 첨보는 기스면!