[삼시세끼]  가장 좋아하는 고기 요리

불판이나 직화로 구워서 먹는 것보다.. 

제는 스테이크처럼 요리가 다 되어 나오면 그냥 먹기만 하는 걸 더 좋아합니다.

김치찌개도 한 10분 끓여서 돼지고기가 씹는 맛이 살아있는 스타일보다는 오래 끓여서 김치와 돼지고기가 모두 사르르 녹는 그 맛을 더 좋아합니다.

두터운 목살구이는 직화로 구워야 맛이 좋은데.. 제가 구우면 맨날 태우네요..

갈비찜은 좀 짭짤해야...

저는 질긴 것보다는 뻑뻑한 가슴살을 더 좋아합니다.. 

한 때 최애 점심 메뉴가 돈까스였었죠..

특히 좋아했던 건 카레 돈까스입니다.

저도 등심스테이크보다는 안심을 더 선호합니다.

돼지고기 신선한 거 쓰면 바싹 안 익혀도 되죠. 잘 튀겨 젓가락으로 가르면 돼지고기에서도 신선한 분홍빛과 육즙을 느끼는 경험은 지금도 잊을 수 없어요.

저는 양념한 고기 구워 먹는 것도 좋아하는데 똥손이라 태우게 되는 경우가 많습니다....

차별은 아니고... 호불호입니다요...

갓담은 김장김치에 먹는 맛을 좋아하시는 분들도 많지만 저는 잘 익은 배추김치에 싸먹는 걸 더 좋아합니다.

한번도 먹어보지 못했는데, 갈비찜 중에 뼈없이 살만 있는 것과 비슷한 맛이 아닐까 짐작합니다.

코코넛 밀크가 들어갔다고 하던데...